Close Up – Michael Zotter

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Man könnte fast sagen, die Liebe zum Bier ist ihm in die Wiege gelegt worden. Michael Zotter absolvierte seine Lehre in der Brauerei in Puntigam, machte 2013 seinen Braumeister in München und steht seit 2023 der Brauerei in Göss als Braumeister vor. Wie man von der Gerste bis an die Bar kommt und was ein gutes Bier ausmacht? Darüber plaudert er mit meiner Kollegin Andrea Dirnbauer in Close Up.

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